Seguridad de la cocina

Mantenga un botiquín de primeros auxilios en la cocina para tratar lesiones menores.

Publique los números de los servicios de emergencia locales, las líneas directas de control de intoxicaciones y el consultorio de su médico en un lugar donde los familiares, invitados y niñeras puedan encontrarlos.

Elimine los peligros que puedan provocar tropezones o caídas, incluidos taburetes y cajas de almacenamiento extraviados. Haga que los niños y las mascotas se queden en una habitación diferente mientras cocina.

Limpie los derrames rápidamente, incluidos los cubitos de hielo perdidos o el líquido de huevo que dejan un charco.

Mantenga todas las manijas apuntando hacia el interior o la parte trasera de la superficie de cocción para que no puedan caerse con un golpe accidental o ser derribadas por niños pequeños.

Comprenda cómo utilizar los electrodomésticos de cocina y siga las instrucciones del fabricante. Contenga los cables eléctricos para que no cuelguen de los mostradores, donde los niños o las mascotas podrían tirar del cable y provocar que el electrodoméstico caiga encima de ellos.

Lávese las manos con frecuencia con agua tibia y jabón al manipular alimentos para evitar la contaminación en la cocina.

Conozca la potencia de su microondas. Las escaldaduras y quemaduras ocurren porque las personas sobrecalientan accidentalmente los alimentos en el microondas. Advierta a todos los usuarios sobre los peligros y tenga cuidado al probar la temperatura de alimentos y bebidas cocinados en el microondas.

Practique la seguridad con los cuchillos:

1) Cubra los cuchillos guardados en un cajón para proteger los dedos de cortes.

2) Si guarda sus cuchillos en una tira magnética, asegúrese de que la fuerza magnética sea lo suficientemente fuerte como para sostenerlos y que la tira esté bien sujeta a la pared sobre el mostrador. Nunca montes tus cuchillos donde puedan caer sobre alguien. Mantenga los cuchillos fuera del alcance de los niños.

3) Utilice siempre zapatos resistentes cuando trabaje en la cocina. Si se te cae un cuchillo, tus pies estarán protegidos.

Un extintor de incendios es imprescindible en toda cocina. Haga coincidir el extintor con el tipo de incendio para obtener mejores resultados. Los extintores etiquetados con las letras A, B o C indican el tipo de incendio que combaten.

Los extintores de clase A combaten incendios que involucran papel, madera, textiles o plásticos. El material en su interior sofoca el fuego, extinguiéndolo al cortar el suministro de oxígeno.

Los extintores de clase B apagan incendios que involucran líquidos inflamables, como grasa, aceite, gasolina y pintura. Utilizan dos tipos de materiales para eliminar las llamas: uno para sofocar el fuego y otro que crea una reacción química para detener la combustión.

Los extintores de clase C se encargan de los incendios eléctricos, cubriéndolos con materiales no conductores.